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2017-02-03 17:41聯合報 記者賴香珊╱即時報導
巴西蘑菇擁有豐富多醣體豐富，有助於增強免疫力，養生顧健康而受到消費者歡迎。記者賴香珊／攝影
南投縣草屯鎮蕭文凱、蕭富元兄弟檔見父母年事漸長，選擇返鄉承接家業，投入有機巴西蘑菇種植，且增闢網路行銷通路，透過自產自銷和加工販售等降低盤商剝削，以年銷量29公噸站穩國內有機市場龍頭地位。
蕭氏兄弟的父親蕭進德是資深菇農，20年前為幫罹癌老父養生顧健康，改培植多醣體豐富的巴西蘑菇，因此種出興趣，面積也逐年增加，每每要照料或採收，蕭父與其妻就得在溫室內爬上爬下，看在兩兄弟眼裡備感不捨，決心返鄉務農。
26歲哥哥蕭文凱主責栽培包裝，25歲蕭富元因大學就讀商科便扛起行銷重擔，他提到，10年前巴西蘑菇被爆含重金屬，嚴重打擊消費者信心，加上進口打壓本土，內外夾擊影響銷售管道，產出菇只能全數交盤商，價格也因此被壓低逾半。
「多管齊下打破單一通路局面。」蕭富元，維持傳統仍配給盤商，但要創新行銷便鎖定和生技公司合作的廠商，加工產製健康食品，更透過網路設立粉絲頁公開栽培過程，主打有機洗刷重金屬汙名，同步與虛擬平台、餐廳等配合販售生鮮菇。
在蕭氏兄弟分工下，巴西蘑菇產出量逐年增加，從原本低於20公噸直至去年逼近30公噸，太空包種植量則占國內四分之一，儼然成為有機龍頭，更令其父母高興的是，本來僅以每公斤百元不到批發，隨管道變多自產自銷而營收倍增。
但蕭富元不因此自滿，更規畫朝有機農場發展，他說，目前已完成有機認證，在網路行銷上也逐漸站穩，未來除開發相關健康商品，更要朝休閒觀光有機農場方向經營，讓更多人實地瞭解，將巴西蘑菇的好分享給國人知道。
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